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夏天👍是吃水果的黄金时节,西瓜、桃、山竹……绝对是盛夏的标配🔗。这些香甜可🚐口的时令水果牵动着我们的味蕾,炎炎夏日,如何挑选,怎么吃才更健康呢?
西瓜
三伏天,来一块西瓜,清甜爽口又解暑。
很多人喜欢🤟吃冰镇西瓜消暑解🍟渴。但是,食🤷用过凉的冰镇西瓜可能会刺激食道,造成食🏳道或胃黏膜损伤。专家建议,冰镇🕤西瓜最好在室温中放置一🌴段时间后再食用。
1 什么时间吃西瓜🔎更合适?
专家建议最🛷好在两餐中间,在😏早饭后或者午饭🎗后两到三个小时食用,或者是在🌱运动后半个小时食用。切开的西瓜,在室温下4个小时之内食用🌙完毕,如果当天食用不完,可🐉以放到冰箱里边冷藏,但建议不要超过🌠一天。
2 西瓜如何挑选?
记住“一看二拍三比较”口诀:
一看。熟瓜😙的底部发黄、有黄斑。
二拍。拍熟瓜,会有📊像鼓声一样的闷响,略有震动感。
三比较。生瓜的细条纹,又直又细;熟瓜的细条纹,会有🥕像钉子一样的“十字叉”。
桃子
桃子具有生津解🦓渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效。桃子中富含🍿多种维生素和果酸🤙以及钙、磷等,可以补充🤺夏季汗液🈺流失掉的无机盐。
1 桃子有哪些好🔷处?
低热量,适合有减🤟重需求的人群;
膳食纤维含量丰富,有益😠于肠道健康且能稳血糖;
抗氧化物种类丰🕠富、含量高。
2 桃➿子应该怎么选?
想更耐储存,优先选油桃;
补充抗氧化物质,选黄桃、血桃;
想减重,优选白粉桃、金红桃。
桃子营养丰富,但不宜多吃,特别是糖尿病🕍患者和消👬化功能较差人群,应注意限量吃。还有🥌对桃毛过敏的应优先选🎁择油桃或者去皮📤后食用。
山竹
山竹被誉为“果中皇后”,它拥有紫色😞的外皮、白嫩的果肉。入嘴后饱满多汁,柔软香甜,还带有🙋独特的香气,可解燥热。
山竹的营养,在水果中并不算🥏突出。虽说山竹的抗氧化📙性较为突出,但主要归🏠功于山竹皮,但正常情况🤦下吃山竹的🚠时候不会吃皮,因此,吃山竹就图它美🙅味,解馋即可。
山竹怎么挑选?
挑选山竹的“密码”就藏在山竹的“屁屁”上,在每一个山🕸竹底部🐅都有花朵形状的脐蒂,仔细数一下脐✝蒂上面的“花瓣”数量,就🥓可以猜出里面果肉的瓣数了。所以,购🥘买山竹的时候,一定要选瓣数🏙多的哟。
看外观。挑选🦕果柄和萼片颜色比较绿,并且果壳🗞颜色为紫红色的山竹,比较新鲜。
捏一捏。新鲜的山竹果🥕壳其实是较软的,捏一捏会有弹性,可自行恢复。
看大小。山竹分为3个等级,包括大果(L)、中果(M)、小果(S),越大品质越好,果肉越多,吃着越过瘾。
雪莲果
雪莲果,外形看起来像红薯,但其实它🧠是一种水果。雪莲果肉质晶莹👳如玉,口感清新、甘甜爽脆,有点像生吃🎳荸荠的感觉。
说到雪🐅莲果的营养成分,当数低聚果糖。雪莲果块茎中♎几乎不含淀粉,低聚🤾果糖是其主要的糖类物质,占果实干物质的45%~65%,有“低聚果糖之王”的美称。
低聚果糖🐢又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖,属于益生元📩的一种,是功能性低聚🎐糖,也是一种非🐤常好的水溶性🔣膳食纤维。
当🧥我们摄入低聚果糖后,它会被肠道中的有益📘菌利用,促进双🔝歧杆菌等有益菌的增殖,发挥调🛫节肠道菌群的作用。
另外,还有⏹一项动物实验发现:以患有🐮糖尿病的大鼠为试验对象进行🔎研究,证明了雪莲果低🤫聚果糖还可以⏲辅助降血糖。
需要提醒的是:不要一次吃太🏳多雪莲果,否则可能会腹泻,建议一天顶多吃🌪1个。
(央视新闻综合)
监制丨郑弘
制片人丨文雅
策划丨郭华
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叶不二子/椎名由奈/仁科百華/大澤美加
(青岛日报/观海新闻记者 美咲結衣)责编:
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